ICEtan BROWN

Tannino ellagico ad alto contenuto in acido tannico, appositamente selezionato per le sue proprietà antiossidanti. Contribuisce alla protezione del colore dalla degradazione enzimatica delle polifenolossidasi dell’uva.
Facilita la condensazione antociani-tannini favorendo la copigmentazione. Si usa sul pigiato fin dalle prime fasi della vinificazione.

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SCHEDA TECNICA